Коктейль Гибсон (Gibson)

Мир знает много напитков. Крепкие и слабоалкогольные, терпкие и нежные – все они поражают воображение своими вкусовыми качествами. Во все времена в почете были коктейли. В них заключается оригинальный взгляд создателя, свежий подход. Ярким примером одного из самых популярных напитков является коктейль Гибсон (Gibson), имеющий интересные версии своего происхождения.

1. Первая из них заключается в том, что в ходе спора Чарли Дана Гибсон (художник) и Чарльза Конноли (бармена одного популярного заведения) родился рецепт коктейля. Конноли «облагородил» привычное «Мартини» тем, что вместо оливок добавил маринованный лук. Здесь в полной мере проявилось известное высказывание о том, что в споре рождается истина. Многие люди больше склоняются к этому варианту рождения уникального напитка. Казалось бы, всего один нюанс, но вкус кардинально меняется!

2. Вторая версия происхождения коктейля заключается в том, что один дипломат по фамилии Гибсон отличался тем, что не любил много пить. Он стремился понизить градус в напитках. Поэтому придумал свой рецепт. Луковицы послужили ориентиром, чтобы дипломат не перепутал свою творение с крепким «Мартини». Изначально же он разбавлял благородные напитки водой. Такой вариант происхождения коктейля также пользуется популярностью. Но существует и третья версия, которая носит скорее мифологический характер, чем является правдой. Но все же стоит о ней сказать.

3. Последняя версия восходит к легенде. Был некий человек, занимающийся махинациями, который спаивал всех, но сам оставался трезвым, т.к. снижал крепость употребляемых напитков. Он и придумал использовать маринованный лук. Если же такого не оказывалось, то выбирал вариант консервированного лука.

Для приготовления этого чудесного напитка потребуются следующие «компоненты»:

60 мл хорошего джина;
10 мл сухого вермута;
маринованный лук (по вкусу, но без фанатизма);
несколько кубиков льда.
Как видно, ингредиенты достаточно просты. Никаких серьезных материальных затрат не потребуется. Опять же качество и вкус зависят от особенностей ингредиентов. Немаловажное значение играют пропорции: некоторые экспериментаторы изменяют соотношение элементов. Однако опытные бармены рекомендуют попробовать классический вариант, который рассмотрен в статье, если человек пьёт данный напиток впервые; после можно проводить свои опыты.

Примечательно, что приготовить коктейль «Гибсон» можно как в шейкере, так и в стакане-смесителе. Выбор зависит от того, что находится под руками. Но профессиональные бармены рекомендуют все же использовать шейкер, который лучше перемешивает все составляющие элементы, экономя время. Перед тем, как перемешивать все ингредиенты, важно их хорошо охладить. Тогда напиток раскроет свой истинный вкус. В теплом же виде можно потерять особый «колорит», присущий «Гибсону». В качестве гарнира выкладывают маринованные луковицы. Стоит помнить об одном важно моменте: чем больше лука, тем меньше процент алкоголя. Но увлекаться такой выкладкой не стоит. На тот объем ингредиентов, что был указан выше, нужно всего 2-3 небольшие луковицы. Некоторые аккуратно нарезают их, другие оставляют целыми, что предпочтительно. Вообще, все зависит от фантазии человека. Нет жестких правил и рамок в этом аспекте. Пришло время насладиться коктейлем.

О крепости…

Вообще, напиток «Гибсон» должен придерживаться показателя в 36 градусов. Но истинные эстеты могут менять данную цифру в ту сторону, которая кажется им наиболее приемлемой; творческий подход никто не отменял.

Отражение в искусстве

Не стоит удивляться: коктейль «Гибсон» так популярен, что нашел отзывы и реминисценции во многих произведениях искусства. Ярким примером служат романы Рея Чандлера, в которых данный напиток достаточно часто упоминается. Кроме того, в фильме «Сеть», а также в киноленте ««На север через северо-запад», герои и злодеи пьют данный коктейль.

Особый статус

Коктейль «Гибсон» является не просто модификацией «Мартини». Это полноценный напиток, который признан Международной ассоциацией барменов. Его причисляют к аперитивам.