Видео приготовления:
Коктейль Белый русский (White Russian) пользуется бешеной популярностью благодаря своей умеренной крепости (30 градусов) и получаемому эффекту. Он оказывает взбадривающий и тонизирующий эффект, благодаря чему часто употребляется на дискотеках. К тому же, он быстро готовится, так что бармен быстро выполнит заказ. Приготовить коктейль можно и своими руками, даже если вы ещё ни разу не делали ничего подобного.
Ингредиенты
Водка – 30 мл;
Кофейный Ликер – 30 мл;
Сливки – 30 мл (обращайте внимание на жирность, она не должна превышать 11%);
Лёд в кубиках.
Приготовление
Берём стакан рок и наполняем его полностью кубиками льда. Затем наливаем по 30 мл водки, кофейного ликера и сливок. Такое соотношение является классическим, иногда для повышения градуса соотношение компонентов меняется для увеличения содержания водки.
Коктейль Белый русский размешивается коктейльной палочкой. У стакана рок должны во время этого процесса замерзнуть стенки, это будет свидетельствовать о том, что напиток готов к употреблению.
Интересные факты
Существуют десятки вариаций приготовления коктейля, меняется не только соотношение компонентов, но и сами ингредиенты. Например, используется ликер другого вида, вместо водки наливается виски. Даже насчёт эталонности приведенного нами рецепта могут возникнуть споры, однако именно такой вариант одобрен Всемирной ассоциацией барменов.
Своё название коктейль получил благодаря белогвардейцам, которым после поражения в Гражданской войне пришлось эмигрировать из России. Часть из них обосновалась в США, именно в этой среде появился первоначальный рецепт. Тот вариант носил название «Белый медведь», соотношение компонентов в нём не было ограничено строгими рамками. Современный вариант получил распространение после 1950 года, когда американские бармены нашли оптимальное сочетание.
Своей популярностью коктейль обязан массовой культуре. Он является любимым напитком главного героя фильма «Большой Лебовски», вышедшего в 1998 году. Многие поклонники киноленты пересматривают её, выпивая одновременно с Лебовски, они говорят, что это даёт возможность глубже прочувствовать каждый момент. Стоит также отметить появление коктейля Белый русский (White Russian) в сериале «Сверхъестественное».
Коктейль White Russian является хитом дискотек, особенно часто он употреблялся в такой среде в восьмидесятые. Когда снимают фильмы про те времена, обязательным атрибутом являются танцующие на барной стойке девушки с бокалом Белого русского. Это касается в первую очередь США и стран Западной Европы, где диско имело наибольшее распространение. В России коктейль появился ближе к концу перестройки.
Примечательно, что долгое время коктейль относился к числу женских, хотя и обладает довольно большой крепостью. Лишь в девяностые Белый русский (White Russian) стал в равной степени употребляться людьми обоих полов. Часто его путают с коктейлем Черный русский, который отличается лишь отсутствием сливок. Об обоих коктейлях широкой публике стало известно в 1949 году, а в 1965 они оба попали в список популярных коктейлей Всемирной ассоциации барменов.
