Видео приготовления:
Знаменитый крепкий алкогольный коктейль под говорящим само за себя названием “Землетрясение” (Earthquake) действительно способен сбить с ног даже самого крепкого человека. Помимо основного классического варианта, рецепт которого дошёл до нас с середины 19 века, есть ещё несколько со смягчённой рецептурой для того, чтобы наслаждаться знакомым вкусом, при это не так быстро пьянея. Настоящим вызовом репутационного характера распитие такого напитка способно стать для того человека, который бахвалится тем, что его не берёт алкоголь. Действительно эффектная смесь алкоголя для того, чтобы взбудоражиться и практически мгновенно прийти в состояние “кондиции”.
Компоненты коктейля и способ его приготовления
Рецепт у этого коктейля “Землетрясение” очень прост и, как всё гениальное, банален – в винном бокале или в снифтере в равных пропорциях смешиваются Абсент и коньяк – на 50 мл первого ингредиента придётся такое же количество коньяка или арманьяка. Для того, чтобы немного смягчить дикий эффект этой гремучей смеси, можно добавить 10 мл сахарного сиропа. Чтобы подать напиток охлаждённым, можно добавить среднеколотый лёд в объёме не более, чем 50% от общего количества коктейля.
Чаще всего применяется способ банального долива коньяка в абсент, при этом оба компонента охлаждаются. Но некоторые бармены утверждают, что без работы шейкером ничего хорошего не получится. Поэтому в целом ряде заведений приветствуется смешивание компонентов в шейкере с большим количеством льда в течение 40-50 секунд интенсивной работы.
В ряде случаев коктейль разбавляется водой или сладким сиропом для того, чтобы сильно смягчить его жёсткое действие и дать человеку возможность выпить ещё после небольшой передышки.
Иные варианты коктейля “Землетрясение”, возникшие в последние годы
За несколько последних десятилетий появилось достаточно большое количество коктейлей с таким же названием, которые функционально обеспечивают такой же эффект, но при этом значительно отличаются по составу компонентов, входящих в них.
Среди таких напитков чаще всего встречаются вариации со смесью различного крепкого алкоголя, причём некоторые варианты готовятся в шотах – коктейлях небольшого объёма, которые пьются залпом. Все эти варианты качественны и вкусны, однако при этом имеют крайне мало отношения к первому историческому рецепту алкогольного коктейля “Землетрясение”, который имеет богатую и при этом достаточно грустную историю создания. В ряде заведений при этом ещё предусмотрена подача в коктейльном бокале или разбивают подачу на несколько маленьких порций, позволяющих быстро прийти в состояние алкогольной эйфории.
История создания этого коктейля и его появления на широком рынке
В 19 веке во Франции жил и творил знаменитый художник, работавший в школе постимпрессионизма, которого звали Анри-де-Тулуз-Лотрек. Чрезвычайно талантливый сразу в нескольких творческих направлениях (в изобразительном искусстве, в написании агитационных плакатов и т.д.), Анри обладал весьма неприятной врождённой особенностью – после перенесённой в детстве травмы у него перестали расти и развиваться ноги.
Именно это обстоятельство не позволяло импозантному художнику решиться на то, чтобы завести по-настоящему серьёзный роман, поэтому он изначально для себя решил, что стоит жить мимолётными связями. Именно поэтому в череде его знакомых было большое количество куртизанок и девушек достаточно лёгкого поведения, чтобы после такого коктейля, самостоятельно придуманного однажды художником, забыться и пуститься, что называется, “во все тяжкие”.
