Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
Объем: 100 миллилитров
Процент: 25-30%
Напиток является низкокалорийным и подойдет даже тем дамам, которые тщательно следят за своим рационом и фигурой, считая каждую калорию. 
Ингредиенты:
Сорок миллилитров текилы
Двадцать миллилитров ликера апельсинового
Свежевыжатый сок из лимона или лайма десять миллилитров
Щепотка соли
Лед – несколько кубиков.
Приготовление:
Перед тем, как создать коктейль «Маргарита» (Margarita), правильно декорируйте бокал. Смочите его каемку небольшим количеством лимонного сока и обмакните в соль. Далее возьмите лед и высыпьте его в шейкер, долейте сверху остальные ингредиенты, все перемешайте и тщательно отцедите в бокал. Вкус коктейля чуть терпкий, его сладость необходимо отрегулировать с помощью небольшого количества сиропа из агавы или тростника. Не добавляйте опять Куантро – он легко нарушит существующее гармоничное соотношение текилы с цитрусовыми.
Интересные факты из истории напитка:
Одна из легенд гласит, что данный напиток назван в честь светской львицы Маргариты, другая – что данный напиток был подан в Тихуане Caliente под названием Tequila Дейзи, что в переводе означает «Маргарита».
Легенда, самая популярная, которую рассказывают чаще гругих. Ее героиня — Маргарет Сэймз (Margaret Sames) (1913 — 1995). Маргарет Сэймс отчего-то называют аристократкой, хотя в США аристократов нет и быть не может. Особенно в Техасе, где жили М.Сэймс и ее муж.
Сэймсы были людьми богатыми, и в конце 1948 года пригласили гостей (тоже не бедных) на свою виллу в Акапулько встречать Рождество. Затейница Маргарет решила сочинить новый потрясающий коктейль, взяв за основу мексиканскую текилу. Акапулько ведь находится в Мексике. Она попробовала различные варианты, но одни смеси были слишком сладкие, а другие сильно горчили. Наконец, методом проб и ошибок была найдена оптимальное соотношение ингридиентов: три части текилы, одна часть апельсинового ликера «Cointreau», и одна часть сока лайма. Маргарет Сэймс знала, что многие перед тем, как выпить текилы, чтобы умерить горечь мексиканской водки, лижут соль. Поэтому она декорировала края бокалов, в которых подавали напиток солью, а не сахаром, как это часто делают с другими коктейлями.
Почему коктейль Маргарет Сэймс стал самым знаменитым? Потому что на том самом рождественском вечере в Акапулько среди гостей был Конрад Хилтон (Conrad Nicholson Hilton) (1887 — 1979), владелец знаменитой гостиничной сети. Напиток Хилтону понравился, хозяйка не держала рецепт в тайне, и вскоре коктейли по имени «Маргарита» начали предлагать в барах отелей «Hilton» по всему миру.
Коктейль «Голубая Маргарита»(Blue Margarita)
Ингредиенты:
Сорок миллилитров текилы
Двадцать миллилитров ликер Блю Кюрасао
Сорок миллилитров сок лимона
Щепотка соли
Щепотка сахара
Приготовление:
Подготовьте специальный бокал, аккуратно протрите его ободок соком цитрусовых фруктов и посыпьте сверху крупной солью так, чтобы она приклеилась по краям посудины.
Далее влейте поочередно все составляющие в шейкер, докиньте 2 — 3 кубика льда и тщательно перемешайте. Аккуратно процедите содержимое шейкера в бокал и декорируйте его ободок полукругом из лайма. Красиво будет смотреться вырезанная из цедры цитрусовых фруктов спираль.
Интересные факты:
Коктейль «Голубая Маргарита» (Blue Margarita) — это напиток, являющийся великолепной альтернативой классической «Маргариты». Но, в отличие от него, он имеет немного сладкий и гораздо приятный вкус, придающий напитку легкости, мягкости и особого шарма.
По одной из легенд коктейль Маргарита впервый приготовлен в 40-х годах в баре «Rancho La Gloria» (рядом с Тихуаной). В этот бар пришел американский бомонд, в том числе и малоизвестная актриса Марджори Кинг. Так уж получилось, что у этой актрисы была аллергия на все алкогольные напитки, за исключением текилы. Но чистая текила ей была не по вкусу и тогда изобретательны бармен Карлос ‘Danny’ Херрера решил как можно изготовить коктейль специально для актрисе, и смешал текилу с апельсиновым ликером и соком лайма. Так появился коктейль Маргарита, названный в честь актрисы Марджориты (мексиканская версия имени).
Есть и вовсе забавная легенда, которая связана с плохой памятью. В 1942 году к мексиканскому бармену Панчо Моралезу обратилась дама с заказом коктейля «Магнолия» (бренди, апельсиновый ликер, шампанское и яичный желток). Но Моралез почему-то вспомнил только апельсиновый ликер, но не растерялся – добавил текилу и сок лайма. Барышня была в восторге, а Моралез решил назвать новоиспеченный коктейль с текилой именем другого цветка.
А вот в 1999 году был издан «Оригинальный справочник по Маргарите и Текиле», где авторство приписывается светской львице Маргарите Сеймз. Именно она устроила вечеринку в честь рождества в своем особняке, который находился в Акапулько. Там то и родился коктейль Маргарита, который хозяйка приготовила ради забавы (это произошло в 1948 году). На вечеринке был владелец гостиничной сети Томми Хилтон, которому коктейль пришелся по вкусу и он его пустилпо своим заведениям.
Коктейль «Золотая Маргарита» (Gold Margarita)
Ингредиенты:
Пятьдесят миллилитров золотая текила
Двадцать пять миллилитров ликер Трипл Сек
Десять миллилитров сахарный сироп
Сорок миллилитров сок лимона
Полукольцо из лайма
Щепотка соли
Щепотка сахара
Лед
Приготовление:
Сначала сделайте на заранее приготовленном бокале каемку из соли вперемешку с тростниковым сахаром. Далее влейте в мерный шейкер свежевыжатый сок из лайма или лимона, досыпьте в него сахарный сироп, далее небольшой тоненькой струйкой влейте ликер и завершите коктейль «Золотая Маргарита» (Gold Margarita) холодной текилой. В коктейль досыпьте лед и тщательно перемешайте. Через специальный стренер вылейте напиток в холодный фужер, вставьте пальмочку и декорируйте его полукольцом из лайма.
Интересные факты:
Происхождение данного напитка связано с Латинской Америкой. Он возник примерно в середине 20 века (примерно в промежутке между 1936 и 1948 гг). Теории его возникновения совершенно различные, но все они связаны с одной и той же женщиной по имени Маргарита.
Коктейль «Клубничная Маргарита» (Strawberry Margarita)
Ингредиенты:
Пятьдесят миллилитров текила
Пятьдесят миллилитров ликер Трипл Сек
Свежая или замороженная клубника – 6 ягод
Сорок миллилитров сок лимона
Лед
Приготовление:
Коктейль «Клубничная Маргарита» (Strawberry Margarita) — весьма необыкновенная вариация классического напитка «Маргарита». Для его приготовления сделайте на фужере каемку из сахара (для этого смочите края бокала в соке лимона и далее посыпьте края сахаром). Взбейте в блендере ягоды клубники, после долейте туда свежевыжатый сок из кислых цитрусовых, ликер и текилу. После досыпьте лед в кубиках. Охладите в холодильнике бокал и вылейте напиток в него, декорируйте каемку половиной клубники на шпажке.
Интересные факты:
Коктейль «Клубничная Маргарита» (Strawberry Margarita) – сладкая вариация популярного коктейля, названного в честь светской львицы Маргариты. Данный напиток идеально подойдет всем ценителям сладкого, но тщательно следящим за своей фигурой.
Коктейль «Банановая Маргарита» (Banana Margarita)
Ингредиенты:
Тридцать миллилитров текила
Пятнадцать миллилитров ликер апельсиновый
Пятнадцать миллилитров сок лимона
Мякоть банана
Щепотка соли
Щепотка сахара
Полукольцо из лайма (для украшения)
Пальмочка
Приготовление:
Возьмите ранее приготовленный охлажденный бокал, смочите лимонным соком его каемку, переверните его и обмакните в соль или сахар по вкусу. Далее влейте туда текилу, добавьте свежевыжатый сок, банановую мякоть и ликер в специальный шейкер. Досыпьте в коктейль «Банановая Маргарита» (Banana Margarita) лед, взбивайте все в течение 2 минут и вылейте содержимое в бокал. Декорируйте бокал полукольцом из лимона или лайма и пальмочку.
Интересные факты:
Светский деятель Маргарита Сеймс в своем особняке в Техасе на вечеринке по поводу Рождества создала данный напиток. Данная история самая популярная, но есть и другие не менее распространенные теории. Некоторые считают, что данный напиток подавался на ипподроме Тихуаны и назывался Tequila, что в переводе означало Маргарита.
